Con “gastronomía Mexicana, de la Milpa a la Mesa” Campeche Honra la Gastronomía Tradicional

El Instituto de Cultura y Artes del Estado de Campeche, a través de la Unidad de de Fortalecimiento de la Cultura, Artes y Lenguas Mayenses, llevó a cabo exitosamente la jornada "La Gastronomía Mexicana, de la Milpa a la Mesa" en el Centro de Formación y Producción de Artes Visuales "La Arrocera".

• El Gobierno de Todos refrenda su compromiso con la promoción y preservación de las tradiciones culturales de Campeche y México, reconociendo en la gastronomía un elemento fundamental de nuestra identidad que une a las comunidades y fortalece nuestras raíces
• Victoria Caamal Cahuich, reconocidos promotores del cultivo tradicional del maíz en Campeche, quienes compartieron su experiencia sobre la preservación de esta práctica ancestral
• estuvieron presentes productores provenientes de Oaxaca: Héctor Adrián Ramírez Fernández, Lea Gabriela Fernández Orantes y Rosalía Morales García, representantes del restaurante "Itanoní", reconocido nacional e internacionalmente por su trabajo con maíces nativos y su compromiso con la cocina tradicional mexicana